Gurami Saus Lemon

Bahan:

-       200 gr fillet ikan gurami

-       2 sdm air jeruk lemon

-       1 sdm saus tiram

-       1 sdm kecap inggris

-       1 sdt garam

-       1 sdt merica bubuk

-       1 siung bawang putih, haluskan

-       2 btr telur, kocok lepas

-       200 gr tepung roti

-       500 ml minyak goreng IKAN DORANG SPESIAL untuk menggoreng

Bahan Saus Lemon:

-       2 sdm mentega

-       ½ bh bawang bombai, cincang halus

-       2 siung bawang putih, cincang halus

-       1 sdm tepung terigu

-       200 ml susu cair

-       ½  sdt garam

-       ½  sdt merica bubuk

-       2 sdm perasan jeruk lemon

Cara Membuat :

1. Lumuri fillet ikan gurami dengan perasan lemon, saus tiram, dan kecap inggris. Dinginkan selama 1 jam.
2. Gulingkan fillet gurami di atas tepung roti, lalu celupkan ke dalam kocokan telur, kemudian gulingkan kembali di atas tepung roti.
3. Panaskan minyak goreng IKAN DORANG SPESIAL, goreng fillet ikan gurami hingga kecokelatan.
4. Buat saus: Cairkan mentega, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan tepung terigu, terus diaduk, kemudian masukkan susu, aduk hingga mengental, tambahkan merica, garam, dan perasan lemon. Masak diatas api sedang, aduk terus hingga mendidih, sejenak sebelum diangkat.
5. Sajikan fillet gurami goreng dengan saus.